作者：Ali
2011年1月8日，花蓮大王菜舖子為蔬活俱樂部安排了第一次農事體驗活動， 9位會員加上共襄盛舉的親友，一行25人離開連日陰鬱的台北，搭火車抵達溫暖晴朗的花蓮。
（菜舖子門口。有陽光的花蓮！）
探訪菜舖子：處處巧思的小白屋
從火車站轉搭小巴士，迷路幾分鐘之後，很快找到隱身在安靜巷弄裡的大王菜舖子，進入小白屋就聞到陣陣香味，順著香味來到廚房，歐陽與欣筠正在煮桂圓薑茶和金棗茶（金棗醬來自宜蘭月見農園喔！），大王與古爸在後院準備烤麵包，桌上已經放好新鮮的蜜棗、柳橙與紅橙！讓人眼睛都亮了。
（有麵包樹、麵包窯、與香噴噴麵包的小白屋後院）
眾人好奇地走來走去，吃吃喝喝，這裡有各種精心設計與環保節能的傑作：朋友們合力完成的麵包窯（詳情看這裡與影片）、漂流木架出的堆肥區、生態小水池、鞦韆、抽風機、廚餘桶等等…大王介紹將恐怖鬼屋修繕為舒適小白屋的過程，並展示「沒有囤貨」的冷藏室（證明會員收到的蔬果絕對新鮮、立即配送）。屋子中央是配菜區，很難想像眼前面積不大的空間，在週二與週四出菜時，可是有十多位工作人員，猶如戰場般熱鬧忙碌地分菜、配菜、裝箱，每週細心供應二百多位會員的蔬果呢！
（合作密切的菜舖子之花與蔬活之花）
走進田裡：順應自然的光作用農場
下午來到位於壽豐鄉木瓜溪畔，吳水雲大哥的「光合作用農場」，他以「三生共存」的方式，在此與家人實踐「生產、生態、生活」的理想。簡單開場後，水雲大哥先帶我們到田裡拔蘿蔔，大人小孩都覺得很有趣！紛紛較勁看看誰能拔到最大最飽滿的蘿蔔。每人拔了2-3個蘿蔔，接著到院子裡刷洗、切塊，加入鹽後，還需要大力士甩動鍋子，並將蘿蔔塊放入布袋用大石頭施壓，以讓蘿蔔出水才能入味。蘿蔔葉也不能浪費，經過鹽漬與搓揉，就是美味的雪裡紅啦！
（拔蘿蔔，大人小孩都開心！）
(大豐收～～準備製作醃蘿蔔囉！)
等待蘿蔔出水入味的時間，水雲大哥為我們導覽農場，他以順應自然的理念規劃，設計生態池過濾水質與灌溉農田，種植玉米、小麥、蔬菜等各式作物及果樹，雞鴨健康強壯，這裡生態豐富，處處動人，連西伯利亞雁鴨被吸引來此落腳！讓大家驚嘆連連。回到前院，雖然我們的速成醃蘿蔔還完成，工作人員準備了吳媽媽獨門標準醃製作的醃蘿蔔（註)，加上農場自產的悠仁米與洛神花茶，讓我們大快朵頤！
（水雲大哥介紹農場，現場品嚐甜美多汁的雪珍玉米）
真是愉快順利的旅程，好吃又好玩呀！
每個人還分了一罐醃蘿蔔與一把雪裡紅，心滿意足回家囉！
感謝菜舖子工作人員大力協助（大王口中那群「厲害的姐妹們」），
也謝謝水雲大哥一家人，及在農場拜師學藝的農法學堂夥伴們。
期待下一次的農事體驗囉！
＊註1. 在此公開吳媽媽獨家醬汁比例（以12斤白蘿蔔計）
冰糖1斤 + 醬油1飯碗 + 白醋1飯碗 + 米酒1飯碗。加熱融化後放涼。
＊註2. 當天活動是「速成」班，標準製作方法需耗時四天喔！
1. 蘿蔔切塊加鹽後，壯漢要不停拋動，直到蘿蔔到變軟出水，再放置一晚。
2. 將蘿蔔倒入棉袋，用重物壓至出水，至少壓兩小時。
3. 把水倒掉，再倒入醬汁中一起攪拌均勻，加蓋靜置3天後，再盛裝到瓶子裡冷藏。
（特別感謝「菜舖子之花」歐陽提供醃蘿蔔資訊！）
相關閱讀：
＊大王菜舖子的小白屋改造記：
http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/17276270
＊大王菜舖子後院的麵包窯：
（上）從後院說起 http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/18708139
（下）內幕含影片 http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/18708794
＊”茶”的金棗園 員山月見學習農園：
http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/18841338
＊吳水雲的光合作用農場：
http://tw.myblog.yahoo.com/ourfarmtw/
＊菜舖子農法學堂 - 不一樣的漂鳥：
http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/18716780
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