作者:Ali

CSA社群支持型農業」是兩群人之間 - 消費者與生產者 - 的相互承諾及合作
。消費者以會員方式,固定向農夫長期訂購農產品(通常以蔬菜水果為主),農夫每週定期將新鮮的當季產品寄送給消費者。消費者可以到農場進行產地拜訪,認識農夫與農地,甚至一起參與生產工作。這麼一來,消費者享受新鮮安全的農產品,而農夫得到訂戶的穩定支持,可以安心耕種、為所有人守護大地。

現今的食物生產與銷售系統,已經被大量使用化學肥料與農藥、講究效率大型市場機制所主導,CSA是對現代社會食物生產系統的反省。「認識你的食物、你的農夫與你的土地」,透過分享與合作,消費者與生產者互相連結,以更友善的方式對待土地,我們能夠活的更健康、與大自然共存。到底CSA哪些優點呢?

生產者來說,好處包含:

    * 提早在農忙時節之前確認銷售市場,之後可以無後顧之憂、專心從事生產。
    * 在生產季節開始前,預先得到金錢支援,不需向他人或銀行借款。
    * 認識消費者、交流互動可以改進產品。
    * 由會員/股東分攤欠收的風險,農夫可以維持生計。
    * 產品以簡單方式配送,減少包裝、運輸的成本。

消費者來說,好處包含:

    * 品嚐最新鮮且多樣的蔬菜、學習新的烹調方式。
    * 親自拜訪農場,與土地和生產者互動、瞭解食物的生產過程。
    * 定時配送到家或取貨站,減少外出購物時間力氣。
    * 減少一般購物所需的包裝及運輸的廢棄物。
    * 兒童因為認識農場、親自種植,對食物有感情、比較不會挑食。

除此之外,CSA還對環境保護與社會發展有很大的貢獻喔!

     *  CSA農場通常採自然、有機、或生物動力農法,健康的耕作方式,避免化學肥料與毒物對土地的傷害,可以保護環境,並維護生物多樣性。
    * CSA農場所生產的動物植物,以自然健康的方式飼養/種植,不但對消費者與生產者的健康有保障,也照顧到動物權益。
    * CSA是個互信互助的網絡,人與人的信任勝於昂貴的機構認證,以小型農場取代大型工廠經營,使得農村文化得以延續。
    * CSA積極融入所在社區,提供當地弱勢族群與年輕人的就業機會、使得原本沒落的鄉村社區重生、實踐社會責任、豐富社會資本(social capital)。
    * CSA吸引年輕與高學歷者願意務農,在全球化浪潮中,投入在地實踐的工作。

 

想更了解CSA,請參考以下網站

   * 樸門永續設計網站「社區支持農業」:http://www.permaculture.org.tw/node/20
   * 合樸農學市集網站,Elizabeth Henderson的三篇文章
       社區支持型農業(CSA)簡介 http://www.hopemarket.com.tw/?p=4144
       什麼是社區支持型農業?(上) http://www.hopemarket.com.tw/?p=4122
       什麼是社區支持型農業?(下) http://www.hopemarket.com.tw/?p=4136
   *National Sustainable Agriculture Information Service – CSA (by K. L. Adam) http://attra.ncat.org/attra-pub/csa.html  此網站包含許多關於永續農業的資訊。

 

創作者介紹

財團法人日和教育基金會

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  • Yongchi Huang
  • 謝謝分享。