目前日期文章:201304 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

greenexpo_03  

作者:Kiwa Yang

今年綠色博覽會的主題:憶起森呼吸。

宜蘭是眾所皆知的農業大縣,綠色博覽會便是將宜蘭各農業單位在武荖坑裡展現他們的特色和大家分享,若前來綠色博覽會的朋友,來到這裡相信你的五感也會馬上有不同的感受!

sunfund 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

by 小璊

IMG_0342 (Small)  

縱然每一次都會在活動行前通知跟大家打預防針,宜蘭多雨的天氣讓活動的辦理總是飄散著不定的心情,但是當天老天爺又再一次地眷顧著我們,讓大家在陽光普照之下,跟著內城媽媽-阿圓姨學做桑葉草仔粿。

sunfund 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

by 小璊

 

照片 (6) 這是我們使用的鋼杯

在綠博擺攤已經快一個月的時間了,在現場與客人介紹友善耕作或無農藥栽培的食材時,大家都還蠻認同。但正要掏錢購買這些健康餐點時,有時居然會因為一個原因而放棄,那就是:「你們沒有提供外帶哦!」。

sunfund 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:Kiwa Yang   

  甚麼是『食農教育』?也許有些人還有點陌生,這邊來做個小說明。『食農教育』起源於日本政府對於現代化飲食工業的影響下,營養不均衡、飲食生活規律混亂及層出不窮的食物中毒事件後,開始省思,為改善其國民的飲食生活,建立國民正確的選擇食物能力,傳承日本傳統飲食文化的價值,乃於2005617日通過「食育基本法」。2006年復召集專家學者共同制定「食育推進基本計畫」,將國家未來的主人翁-兒童視為主要推廣對象,全面導入校園飲食教育。

 

  再簡單一點來說,引用新竹教育大學環境與文化資源學系副教授張瑋琦所說:「生命的源頭是『飲食』,而支持飲食的是『農業』。因此,食與農是一體的。」

sunfund 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

by 小璊

 

照片 (5)  

我們的攤位上有賣內城社區媽媽做的草仔粿,大部份民眾對草仔粿材料的印象是艾草或鼠鞠草,但是內城媽媽用的是「桑葉」,所以有綠博的遊客聽到都會很好奇,原來桑葉也可以吃哦!像這樣與客人之間的互動就達到我們和睦友善社區廚房去綠博的目的,一邊推廣在地飲食,一邊認識食材及生產者。別看一粒小小的草仔粿,整個製作過程也是很耗時及費力的,讓我們到後場來看看,內城媽媽們是怎麼製作出這麼軟Q的粿。

sunfund 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

by 小璊

 

我們是來自宜蘭內城的和睦友善社區廚房,今年首次與內城農場合作,以田媽媽的身份,來到綠色博覽會設立餐飲攤位。受到日和教育基金會的輔導及原味雜貨店的支持,我們來擺攤除了提供給大家好吃的東西外,更有其它重要的任務和使命哦!

__    

sunfund 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()